Für die immer mehr werdenden DiabetikerInnen in Europa ist es sehr erfreulich, dass neben den bisherigen Süßungsmitteln nun auch Stevia Produkte als Süßungsmittel in der Europäischen Union zugelassen ist. Die bisherigen Süßungen schmecken einerseits nicht wirklich gut. Andererseits verursachen sie oft Heißhunger und sind somit für viele Menschen keine wirkliche Alternative. Stevia ist dabei stabil in nahezu allen Lebensmitteln zu verwenden. Einzig beim Backen zeigt das Hinogkraut leichte schwächen da es nicht die nötige Substanz für manche Backwaren liefert.

Es bleibt zu hoffen, dass viele Lebensmittelhersteller und Konzerne bald diese neue Möglichkeit ergreifen werden und so eine natürliche Alternative der Süßung für den Konsumenten zugänglich machen.Die Chancen dafür stehen gut, da beispielsweise Coca Cola schon vor einigen Jahren mehrere Patente im Bezug auf Stevia angemeldet hat.

Zudem kann die Zulassung des Süßstoffes auch als eine Art Entwicklungshilfe angesehen werden. Die Stevia-Produktion in Südamerika wird dadurch gestärkt und soe werden vor allem Paraguay und Brasilien von der in Zukungt wohl erhöhten Nachfrage profitieren. Die Zulassung war objektiv betrachtet ein völlig logischer und längst überfälliger Schritt. Rund um den zentralen Kontinent hat sich das natürliche Süßungsmittel schon vor längerer Zeit durchgesetzt. Nicht nur in den Ursprungsländern in Südamerika sondern beispielsweise auch in in Japan wird der Süßstoff schon seit viele Jahren (Japan bswp. seit den 70ern) erfolgreich verwendet.

Wir können uns also auf eine süße Zukunft ohne Kalorien freuen.

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